為進一步規(guī)范轄區(qū)養(yǎng)老機構食品安全工作，防范食品安全風險隱患，近日，夏縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內5家養(yǎng)老服務機構食堂開展全覆蓋檢查。

　　本次檢查重點從食堂食品經(jīng)營許可及信息公示、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設施清潔維護、食品安全管理、人員管理等方面進行現(xiàn)場檢查，并對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，明確整改時限，要求相關養(yǎng)老機構建立整改臺賬、迅速整改，形成閉環(huán)管理，切實保障入院老人飲食安全。同時，還向機構負責人及食堂工作人員普及食品安全相關法律法規(guī)，強化安全教育，督促其認真落實食品安全主體責任，做好“日管控、周排查、月調度”記錄，定期組織開展食品安全風險隱患自查，進一步防范化解風險隱患，增強食品安全意識。

　　下一步，夏縣市場監(jiān)管局將對整改情況進行“回頭看”，壓緊壓實養(yǎng)老機構食品安全主體責任，抓實抓細食品安全工作，切實守護老年人“舌尖上的安全”。