本期公布358批次監(jiān)督抽檢結果,涉及食用農產品、調味品、糧食加工品、飲料、罐頭、酒類、食用油、油脂及其制品、食糖、豆制品、肉制品、乳制品、淀粉及淀粉制品、糕點、方便食品、餅干、蛋制品、速凍食品、糖果制品、蜂產品、冷凍飲品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產制品二十六大類。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。其中：不合格樣品3批次，合格樣品355批次。

　　不合格樣品3批次，分別為：

　　夏縣水頭鎮(zhèn)樂樂福購物廣場經銷的長豆角(豇豆)，滅蠅胺檢出值為0.61mg/kg，標準規(guī)定≤0.5mg/kg，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

　　夏縣瑤峰鎮(zhèn)王小二水果店經銷的香蕉，噻蟲嗪檢出值為0.041mg/kg，標準規(guī)定≤0.02mg/kg，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

　　夏縣鼓樓超市有限公司經銷的方便濕面，菌落總數(shù)檢出值為1.7*105，1.4*105，1.7*105，1.3*105，1.5*105，標準規(guī)定n=5,c=2,m=10000,M=100000，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

　　合格樣品355批次，具體為：

　　食用農產品146批次，檢驗項目為理化指標、污染物、真菌毒素、食品農藥殘留、食品獸藥殘留等項。

　　調味品30批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、真菌毒素、污染物、非食用物質和易濫用的食品添加劑、微生物等項。

　　糧食加工品20批次，檢驗項目為食品添加劑、真菌毒素、污染物、微生物等項。

　　飲料18批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、真菌毒素、污染物、微生物等項。

　　罐頭14批次，檢驗項目為食品添加劑、真菌毒素、污染物、微生物等項。

　　酒類14批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、污染物等項。

　　食用油、油脂及其制品14批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、真菌毒素、污染物等項。

　　食糖13批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、微生物等項。

　　豆制品10批次，檢驗項目為食品添加劑、真菌毒素、污染物、微生物等項。

　　肉制品9批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、污染物、非食用物質和易濫用的食品添加劑、微生物等項。

　　乳制品9批次，檢驗項目為理化指標、三聚氰胺、食品添加劑、微生物等項。

　　淀粉及淀粉制品8批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、污染物、微生物等項。

　　糕點7批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、污染物、微生物等項。

　　餅干5批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、微生物等項。

　　蛋制品5批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物、微生物等項。

　　方便食品5批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、微生物等項。

　　速凍食品5批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、污染物、真菌毒素等項。

　　糖果制品5批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物、真菌毒素、微生物等項。

　　蜂產品4批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、食品動物中禁止使用的藥品、微生物等項。

　　冷凍飲品4批次，檢驗項目為食品添加劑、微生物等項。

　　茶葉及相關制品2批次，檢驗項目為污染物、食品農藥殘留等項。

　　蔬菜制品2批次，檢驗項目為食品添加劑、微生物等項。

　　薯類和膨化食品2批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、真菌毒素、微生物等項。

　　水果制品2批次，檢驗項目為食品添加劑、微生物等項。

　　炒貨食品及堅果制品1批次，檢驗項目為理化指標、污染物、食品添加劑、微生物等項。

　　水產制品1批次，檢驗項目為污染物、食品添加劑等項。

　　備注：

　　1.滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。長期食用滅蠅胺超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

　　2.噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

　　3.菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。食品中菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P。

　　附件：1.2022年度第二期食品監(jiān)督抽檢產品合格信息。

　　2.2022年度第二期食品監(jiān)督抽檢產品不合格信息。

　　夏縣市場監(jiān)督管理局

　　2022年8月24日  

附件1：2022年度第 期食品監(jiān)督抽檢產品合格信息.xls

附件2：2022年度第 期食品監(jiān)督抽檢產品不合格信息.xls