2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

　　（第5期）

　 　本期公布121批次監(jiān)督抽檢結果、農產品10批次、普通食品111批次；根據食品安全國家標準，120批次合格，1批次不合格。

　 　合格樣品120批次。

　　 農產品合格10批次：

　　 1.水果類6批次，檢測項目為：多菌靈，氟蟲腈，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，氧樂果，糖精鈉（以糖精計），毒死蜱，克百威，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，水胺硫磷，聯(lián)苯菊酯，苯醚甲環(huán)唑，嘧菌酯，戊唑醇，乙螨唑等14項，經檢驗全部合格。

　 　2.蔬菜2批次，檢測項目為：甲胺磷，甲基異柳磷，涕滅威，氧樂果，乙酰甲胺磷，氟蟲腈，克百威，滅蠅胺，水胺硫磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯等10項，經檢驗全部合格。

　 　3.畜禽肉及副產品2批次，檢測項目為：磺胺類（總量），甲氧芐啶，克倫特羅，呋喃西林代謝物，五氯酚酸鈉（以五氯酚計），氯霉素，恩諾沙星，沙丁胺醇，萊克多巴胺等9項，經檢驗全部合格。

　 　普通食品合格110批次：

　 　1.餅干3批次檢測項目為：酸價(以脂肪計)(KOH)，過氧化值(以脂肪計)，霉菌，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），鋁的殘留量(干樣品，以Al計)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等8項，經檢驗全部合格。

　　 2.炒貨食品及堅果制品2批次檢測項目為：過氧化值(以脂肪計),酸價(以脂肪計)(KOH),鉛(以Pb計),黃曲霉毒素B?,糖精鈉（以糖精計）,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等6項，經檢驗全部合格。

　 　3.淀粉及淀粉制品11批次，檢測項目為：二氧化硫殘留量,鋁的殘留量(干樣品，以Al計),鉛(以Pb計),苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、霉菌和酵母等8項，經檢驗全部合格。

　　 4.調味品21批次，檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精鈉（以糖精計），氨基酸態(tài)氮(以氮計)，谷氨酸鈉，呈味核苷酸二鈉，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，菌落總數(shù)，大腸菌群，氨基酸態(tài)氮，山梨酸及其鈉鹽（以山梨酸計），對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計），總酸(以乙酸計)，氨基酸態(tài)氮（以氮計），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），羅丹明B，酸值(以KOH計)，過氧化值，沙門氏菌，鉛(以Pb計)，總砷(以As計)等23項，經檢驗全部合格。

　　 5.豆制品3批次，檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），糖精鈉（以糖精計），鋁的殘留量(干樣品，以Al計)，大腸菌群，丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）等7項，經檢驗全部合格。

　 　6.蜂產品2批次，檢測項目為：果糖和葡萄糖,蔗糖,菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌計數(shù),嗜滲酵母計數(shù),氯霉素,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等9項，經檢驗全部合格。

　 　7.糕點5批次，檢測項目為：酸價(以脂肪計)（KOH），過氧化值(以脂肪計)，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），鋁的殘留量(干樣品，以Al計)，糖精鈉（以糖精計），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計），納他霉素，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和等11項，經檢驗全部合格。

　 　8.罐頭2批次，檢測項目為：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），商業(yè)無菌，無機砷(以As計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，糖精鈉(以糖精計)等9項，經檢驗全部合格。

　 　9.酒類7批次，檢測項目為：鉛（以Pb計），糖精鈉（以糖精計），甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，三氯蔗糖，甲醇，氰化物(以HCN計)，酒精度等7項，經檢驗全部合格。

　 　10.糧食加工品13批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），糖精鈉（以糖精計），鉛(以Pb計)，二氧化硫殘留量，鎘(以Cd計)，黃曲霉毒素B?，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，過氧化苯甲酰，玉米赤霉烯酮，苯并[a]芘，大腸菌群等13項，經檢驗全部合格。

　　 11.肉制品9批次，檢測項目為：氯霉素，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精鈉（以糖精計），鉛(以Pb計)，總砷(以As計)，胭脂紅，菌落總數(shù)，大腸菌群等12項，經檢驗全部合格。

　 　12.乳制品1批次，檢測項目為：脂肪,蛋白質,非脂乳固體,酸度,三聚氰胺等5項，經檢驗全部合格。

　　 13.食糖4批次，檢測項目為：螨，二氧化硫殘留量，蔗糖分，還原糖分，色值，總糖分(蔗糖分+還原糖分)，不溶于水雜質等7項，經檢驗全部合格。

　　 14.食用油、油脂及其制品3批次，檢測項目為：酸值(KOH)，過氧化值，溶劑殘留量，特丁基對苯二酚(TBHQ)，苯并[a]芘，乙基麥芽酚，酸價（KOH）等7項，經檢驗全部合格。

　 　15.蔬菜制品6批次，檢測項目為：鉛(以Pb計)，阿斯巴甜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，紐甜，三氯蔗糖，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），糖精鈉（以糖精計），甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），大腸菌群等11項，經檢驗全部合格。

　 　16.薯類和膨化食品1批次，檢測項目為：水分,酸價（以脂肪計）（KOH）,過氧化值（以脂肪計）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,糖精鈉（以糖精計）等6項，經檢驗全部合格。

　 　17.水產制品1批次，檢測項目為：菌落總數(shù),大腸菌群,鉛(以Pb計)等3項，經檢驗全部合格。

　　 18.水果制品5批次，檢測項目為：鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），糖精鈉（以糖精計），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），二氧化硫殘留量，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，乙二胺四乙酸二鈉，胭脂紅，莧菜紅，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，啶蟲脒等14項，經檢驗全部合格。

　　 19.速凍食品1批次，檢測項目為：過氧化值(以脂肪計),鉛（以Pb計）,糖精鈉（以糖精計）等3項，經檢驗全部合格。

　 　20.糖果制品3批次，檢測項目為：鉛(以Pb計),糖精鈉（以糖精計）,檸檬黃,莧菜紅,相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和等5項，經檢驗全部合格。

　 　21.飲料7批次，檢測項目為：鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精鈉（以糖精計），安賽蜜，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），檸檬黃，莧菜紅，菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌，酵母，茶多酚，咖啡因，蛋白質，三聚氰胺等18項，經檢驗全部合格。

　 　不合格樣品1批次：

　 　糕點1批次，檢測項目為：酸價(以脂肪計)（KOH）,過氧化值(以脂肪計),苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,鋁的殘留量(干樣品，以Al計),糖精鈉（以糖精計）,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）,脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等8項，經檢驗脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。

　　夏縣市場監(jiān)督管理局

　　2021年11月17日

附件1 部分不合格檢驗項目小知識.doc

附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產品信息.xls

附件3.食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息.xlsx